Maak dit eenvoudig beslag voor die ochtenden dat het comfort van zelfgemaakte pannenkoeken absoluut noodzakelijk lijkt. U kunt elke melk gebruiken, maar de smaak zal natuurlijk een beetje veranderen. Voor pannenkoeken later in de week verdubbelt u alle ingrediënten (behalve het bakpoeder en de soda) en koelt u het resterende beslag gedurende 3 dagen in de koelkast. Een theelepel vers citroensap zal het gereserveerde beslag doen herleven en de pannenkoeken lekker licht maken.