Huiselijk en geruststellend, deze pannenkoeken zullen uw familie en gasten zeker bekoren. Karnemelk maakt pannenkoeken lichter, maar u kunt een soortgelijk effect bereiken met de zelfgemaakte karnemelkoptie (pagina 677). Gebruik 2 eetlepels beslag per pannenkoek om kleine zilver-dollar pannenkoeken te maken; voor 4-inch pannenkoeken gebruikt u ¼ kopje beslag; voor grote 5-inch pannenkoeken gebruikt u 1⁄3 kopje beslag.